O Vinho do Porto Reserva é produzido a partir de
uvas selecionadas de grande qualidade, e tanto pode ser branco como tinto. Em
geral, ficam sete anos em maturação dentro da madeira, sendo depois
engarrafados. Estes vinhos devem ser tratados da mesma forma que os standard,
isto é, não envelhecem dentro da garrafa (por isso, esta deve ser mantida
sempre na vertical) e após a sua abertura podem ser consumidos num prazo não
superior a seis meses. Os Reservas têm a particularidade de poderem ser bebidos
quer como aperitivo quer como vinho de sobremesa. Caso escolha beber antes das
refeições, aconselha-se a que se sirva fresco, mesmo tratando-se de um reserva
tinto.
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