O vinho do Porto branco é feito exclusivamente a
partir de uvas que durante o processo de fermentação não têm contacto com o
mosto. Este vinho envelhece em grandes balseiros de madeira de carvalho (20 mil
e mais litros). Os vinhos do Porto brancos são vinhos jovens e frutados (não
menosprezando as reservas) e são o único vinho do Porto que melhora quanto à
sua doçura. Há brancos secos, meios-secos e doces. Porém, devido à forma como o
Porto é produzido, o vinho praticamente nunca é completamente seco, guardando
sempre alguma da sua doçura inicial, sendo por isso comum encontrarem-se
brancos "secos" com alguma doçura.
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